Inscrições abertas para o 10º Concurso de Qualidade de Café

O tradicional Concurso de Qualidade de Café – Seleção Senhor Café – Alta Mogiana, chega a sua 10ª edição e mostrará novamente o valor do trabalho dos cooperados da Cocapec em produzir grãos diferenciados. As inscrições irão até 21 de setembro, e devem ser feitas na matriz e nos núcleos. Poderão participar somente cooperados que estejam com cafés depositados na Cocapec ou em outro lugar determinado pela cooperativa.

Serão aceitos apenas lotes de café da espécie Coffea arabica,  da safra comercial 2013/2014, preparados por via seca (café natural) e por via úmida (cereja descascado ou despolpado), com tipo 4 para melhor, de acordo com a tabela oficial brasileira de classificação de bebida dura para melhor, nas peneiras 16 e acima, com vazamento de no máximo 2% da peneira 16. O teor de umidade deverá ser de, no máximo, 11%, tanto para os cafés naturais como para descascados ou despolpados. Cafés fora destas características serão desclassificados.

Cada participante poderá concorrer com apenas um lote de café, dentro de cada categoria de preparo, representando lotes de, no mínimo, 30 sacas, preparados e/ou equivalentes conforme o percentual de peneira da amostra representativa do referido lote, e de no máximo 100 sacas. (Ascom Cocapec)

Para mais informações acesse www.cocapec.com.br